餐廚垃圾是人們餐后的殘余廢物及烹調(diào)過程中的廢棄成分(如菜葉和蔬菜的去皮物等)，主要來源于菜場、飯店、家庭、企事業(yè)單位食堂等。主要成分為米飯、面食、肉骨、蔬菜和油脂等。其化學組成為蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、揮發(fā)性脂肪酸、無機鹽、微量元素和水分等。餐廚垃圾具備產(chǎn)生量大、含水量高、有機物含量高的特點。因此，餐廚垃圾的資源化利用日益受到重視，前景看好。

綠境環(huán)保科技廚余垃圾破碎機主要功能：

1）具有餐廚垃圾破碎功能；

2）具有體積小、處理量大、節(jié)能環(huán)保功能；

3）具有連續(xù)運轉(zhuǎn)功能；

4）具有電流過載保護功能；

5）操作簡單。

可投入的垃圾：蔬菜、肉類、魚類、動物骨頭，貝殼等餐廚類有機垃圾。

不可投入的垃圾：金屬類、塑料制品、陶器、玻璃、化學品、纖維類等無機物料。

用于將常見的廚房垃圾更加容易進行微生物生物發(fā)酵，快速解決垃圾清理并達到資源的有效利用，大大的實現(xiàn)了垃圾的有效合理處理。